Labu Siam dan Manfaatnya

Labu siam atau yang lebih sering dikenal dengan sebutan ‘waluh jipang’ untuk orang jawa adalah sejenis sayuran dari suku tumbuhan labu – labuan (Cucurbitaceae). Tanaman ini sering sekali kita jumpai di pasar tradisional maupun supermarket, namun karena bentuknya yang kurang menarik kadang kita jarang membelinya. Sekali waktu karena kehabisan sayuran, akhirnya saya terpaksa membeli labu siam ini sebagai menu makan siang. Ternyata setelah mencoba memasaknya dengan cara menumis, rasanya cukup enak. karena penasaran akan kandungan gizinya, akhirnya iseng – iseng nyari manfaatnya di google. Ternyata labu siam ini memiliki manfaat yang luar biasa banyak. Sayuran yang murah harganya ini merupakan makanan sehat buat jantung, mampu menangkal kanker dan sangat baik untuk ibu hamil. 😉

 

PEPINO, Buah Unik yang Mulai dilirik

pepino ungu

Bermula dari dibawakannya buah lonjong berwarna ungu mirip terong oleh suami saat istirahat makan siang, akupun penasaran akan manfaat buah ini yang menurut banyak orang bermanfaat bagi kesehatan. Terlebih di daerah tempat tinggalku yang notabene daerah pegunungan merupakan salah satu ladang tanaman ini berbuah.

Indonesia yang dikenal sebagai negara dengan tanah paling subur memang kaya dengan khasanah buah – buahan. Mulai dengan buah – buahan lokal seperti rambutan, mangga, jeruk, pisang, juga diramaikan dengan buah pendatang baru seperti melon dan stroberi yang kemudian dianggap sebagai buah lokal. Saat ini buah – buahan tersebut sudah dibudidayakan secara luas dan mudah ditemui di seantero Indonesia.

 

Sehat dengan Makanan Serat

Dulu tak banyak orang yang tahu apa manfaat dari mengonsumsi serat. Tetapi kini, serat menjadi daya tarik tersendiri oleh mereka yang menyadari besarnya manfaat yang terkandung dalam serat.

Kehidupan modern yang berimbas pada gaya hidup dan pola makan yang cenderung serba instan serta akrab dengan junk food, ternyata memberikan dampak yang merugikan bagi kesehatan tubuh.

Sudah menjadi rahasia umum kalau junk food merupakan makanan yang tidak memiliki nilai gizi seimbang. Misalnya saja burger, fried chicken, pizza, dan sejenisnya. Makanan-makanan tersebut, yang memang disukai tidak saja oleh orang dewasa tapi juga anak-anak, diketahui tinggi kolesterol, bercita rasa gurih—karena kandungan garam dan pencita rasa sintetis, seperti MSG (Monosodium Glutamat)-nya tinggi, banyak mengandung lemak, serta gula. Sementara kandungan nutrisi lain, seperti protein, vitamin, mineral, serta serat, sangatlah rendah bahkan hampir tidak ada. Akibatnya, beragam penyakit pun mengintai para pecinta junk food, di antaranya penyakit jantung koroner, stroke, diabetes, hipertensi, dan penyakit degeneratif lainnya.

Untuk mencegahnya, tentu saja, pola makan yang baik, dengan asupan nutrisi yang seimbang sangatlah diperlukan. Dengan misalnya mengacu pada konsep 4 sehat 5 sempurna yang berarti mengkonsumsi makanan dengan komposisi nasi, buah, sayur, lauk, dan susu yang tepat, menurut ahli gizi Prof DR Ir Ali Khomsan, tubuh bisa memperoleh zat gizi yang lengkap. Keseimbangan dan kelengkapan gizi inilah yang kemudian akan membantu menjaga kesehatan tubuh.