RSS

Tag Archives: dapur

Ayam santan masak kemangi

Ramadhan sebentar lagi tiba, berikut ada resep yang  mungkin bisa disajikan untuk keluarga. Resep ini kuambil dari tabloid Saji edisi 175 yang sudah kumodifikasi sendiri dan kucoba. Hasilnya… hmmmm… uenak. Dari bentuknya terlihat seperti opor ayam, namun bumbunya tidak se’ribet’ membuat opor ayam. Cara memasaknya cukup mudah, bahannya juga tidak terlalu sulit di dapat. Dan rasanya tak kalah lezat dengan opor ayam. Yuk, simak bagaimana cara membuatnya…! Semoga bermanfaat..

Ayam santan masak kemangi

Bahan :

¼ kg ayam bagian dada, cuci bersih, potong, dan rendam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam
4 potong tempe, potong dadu
3 buah tahu putih, potong dadu
5 tangkai (25 gr) daun kemangi, dipetiki
2 buah cabai merah besar, potong serong
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
600 ml santan dari ¼ butir kelapa, bagi 2 santan encer dan kental
minyak goreng secukupnya, untuk menumis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Read the rest of this entry »

 
Leave a comment

Posted by on July 22, 2011 in tips & trik

 

Tags: , , , , , ,

Yuk, belajar bikin cake Moskovis Kukus..!

Moskovis kukus. Itulah salah satu jenis ‘cake’ lapis klasik yang popular dan favorit dari dulu hingga sekarang. Walaupun banyak anggapan cake ini kuno tetapi penampilan  dan rasa moskovis  tidak selalu tertinggal, bahkan karena yang kuno – kuno bisa menjadi bernilai tinggi dan menimbulkan rasa kangen.

Di dunia kuliner, sudah bukan menjadi rahasia jika cake klasik ini masih banyak dicari orang.  Selain lebih mudah, rasanya lezat, cake klasik tergolong aman karena mayoritas tidak menggunakan bahan tambahan makanan.

Memang banyak orang enggan membuat moskovis yang penampilannya berlapis – lapis, karena cara membuatnya rumit dan membutuhkan kesabaran. Tetapi justru karena itulah moskovis buatan sendiri tentu akan memberikan kepuasan tersendiri (sudah terbukti loh….) Selain itu, membuat cake berlapis bisa dikembangkan menjadi cake yang layak jual loh..

Agar rasanya enak, pemakaian bahan yang digunakan harus diperhatikan. Selain itu, tampilan moskovis yang berlapis-lapis tentunya bisa dibayangkan bagaimana proses pembuatannya. Adonan diolah selapis demi selapis, tentu waktu yang dibutuhkan tidaklah sebentar. Jadi agar sukses membuat cake moskovis, kuncinya adalah kesabaran, ketelatenan, dan waktu yang dituntut untuk membuat cake ini.

Read the rest of this entry »

 
Leave a comment

Posted by on June 23, 2011 in artikel, tips & trik

 

Tags: , , , , , ,