RSS

Tag Archives: ayam

Ayam santan masak kemangi

Ramadhan sebentar lagi tiba, berikut ada resep yang  mungkin bisa disajikan untuk keluarga. Resep ini kuambil dari tabloid Saji edisi 175 yang sudah kumodifikasi sendiri dan kucoba. Hasilnya… hmmmm… uenak. Dari bentuknya terlihat seperti opor ayam, namun bumbunya tidak se’ribet’ membuat opor ayam. Cara memasaknya cukup mudah, bahannya juga tidak terlalu sulit di dapat. Dan rasanya tak kalah lezat dengan opor ayam. Yuk, simak bagaimana cara membuatnya…! Semoga bermanfaat..

Ayam santan masak kemangi

Bahan :

¼ kg ayam bagian dada, cuci bersih, potong, dan rendam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam
4 potong tempe, potong dadu
3 buah tahu putih, potong dadu
5 tangkai (25 gr) daun kemangi, dipetiki
2 buah cabai merah besar, potong serong
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
600 ml santan dari ¼ butir kelapa, bagi 2 santan encer dan kental
minyak goreng secukupnya, untuk menumis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Read the rest of this entry »

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on July 22, 2011 in tips & trik

 

Tags: , , , , , ,

Ayam Santan Masak Kemangi

 

“Pertama kali buat masakan ini tuh–pada hari Selasa, 05 Juli 2011, penuh perjuangan banget. Sampai – sampai aku harus menukar uang rp 1.500 dengan rp 10.000 gara – gara pas belanja pagi beli kelapa, si ibu penjualnya lupa memasukkan kelapa tersebut ke dalam tas belanjaanku… Alhasil siangnya pas aku mau masak, mesti hunting kelapa dulu ke warung lain, karena warung tempatku belanja pagi sudah tutup.  Fiyuhhhh.. Meski saat itu—sebelum memutuskan hunting kelapa, aku berpikir untuk merubah menu makan siang kami, namun rasa inginku mencicipi resep baruku lebih menggoda dan mendorongku untuk mendapatkan kelapa, sebagai syarat masakan ini menjadi sempurna”

Read the rest of this entry »

 
Leave a comment

Posted by on July 7, 2011 in kisahku, resep keluargaku

 

Tags: , , ,

Tongseng Ayam

tongseng ayam ala dapur yanuk

“Di mana – mana masakan tongseng ayam disukai oleh banyak orang, apalagi dengan tempat tinggal berhawa sejuk seperti di Kota Batu ini. Tak terkecuali oleh suamiku, yang pada dasarnya memang penyuka daging putih ini. Hehe…”

“Namun, dari semua jenis masakan tongseng yang pernah kucicipi, masakan tongseng buatanku agak sedikit berbeda dengan yang mungkin biasa ditemui di warung – warung. Karena, aku tidak memakai santan sebagai bahannya saat membuatnya, jadi mungkin lebih mirip semur. Seperti apa resepnya, yuk simak yukk…”

Read the rest of this entry »

 
 

Tags: , , ,