Semur Telur Puyuh

Makanan berkecap nan manis ini termasuk resep favorit keluargaku.
Selain cara membuatnya mudah, juga bisa divariasikan dengan sayuran tertentu, supaya asupan gizinya juga  terpenuhi.
Selamat mencoba..!

Bahan:

¼ telur puyuh, rebus, kupas kulitnya

1 buah kentang, potong kotak

1 daun bawang, iris

4 sdm kecap manis

300 ml air

Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

¼ sdt merica bubuk

1 butir kemiri

Cara Membuat:

Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan telur puyuh, masak hingga agak berkulit, tambahkan kentang, air, dan kecap manis. Tutup dan biarkan kentang masak. Kemudian masukkan daun bawang dan garam. Aduk sebentar, angkat. Siap disajikan.

Tips:

Supaya telur puyuh mudah dikelupas dan tetap mulus (tidak koyak saat dikupas), maka saat merebus tambahkan garam dan lengkuas. Bisa juga ditambahkan kubis jika suka.  [yn]

 

Tongseng Ayam

tongseng ayam ala dapur yanuk

“Di mana – mana masakan tongseng ayam disukai oleh banyak orang, apalagi dengan tempat tinggal berhawa sejuk seperti di Kota Batu ini. Tak terkecuali oleh suamiku, yang pada dasarnya memang penyuka daging putih ini. Hehe…”

“Namun, dari semua jenis masakan tongseng yang pernah kucicipi, masakan tongseng buatanku agak sedikit berbeda dengan yang mungkin biasa ditemui di warung – warung. Karena, aku tidak memakai santan sebagai bahannya saat membuatnya, jadi mungkin lebih mirip semur. Seperti apa resepnya, yuk simak yukk…”