Makanan berkecap nan manis ini termasuk resep favorit keluargaku.
Selain cara membuatnya mudah, juga bisa divariasikan dengan sayuran tertentu, supaya asupan gizinya juga terpenuhi.
Selamat mencoba..!
Bahan:
¼ telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
1 buah kentang, potong kotak
1 daun bawang, iris
4 sdm kecap manis
300 ml air
Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
¼ sdt merica bubuk
1 butir kemiri
Cara Membuat:
Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan telur puyuh, masak hingga agak berkulit, tambahkan kentang, air, dan kecap manis. Tutup dan biarkan kentang masak. Kemudian masukkan daun bawang dan garam. Aduk sebentar, angkat. Siap disajikan.
Tips:
Supaya telur puyuh mudah dikelupas dan tetap mulus (tidak koyak saat dikupas), maka saat merebus tambahkan garam dan lengkuas. Bisa juga ditambahkan kubis jika suka. [yn]